*** ARROZ DE COUVE-FLOR ***

Gente... esse arroz é maravilhoso!!

Prepare a couve-flor somente até a higienização, não deve ser cozida para esta receita.

PREPARAÇÃO BÁSICA:

Com uma faca separe as florzinhas dos talos

Dica: reserve os talos para usar em outra receita (purê, tortinha)

Processe as florzinhas. Cuidado para não bater muito...

No meu processador coloco até a metade do potinho e pulso umas 5 vezes

Deve ficar pedacinhos no tamanho de grãos de arroz

.

Guardo no freezer em potinhos individuais, pois somente eu como, 

mas você pode guardar na geladeira, dura de 4 a 5 dias.

A partir daqui você pode preparar como faz com arroz comum.

Pode refogar com alho e cebola, servir com carne, frango, cenoura ralada, 

vagem, uma infinidade de possibilidades.

No blog vou postar algumas opções que preparei aqui em casa.

Boa apetite !!!

*** COUVE FLOR - HIGIENIZAÇÃO E COZIMENTO ***

Resolvi fazer um post especial para a couve-flor, pois uso em várias receitas.

Ela é ótima, pois tem baixa caloria (100 gramas cozida tem mais ou menos 20 calorias) e 
vários nutrientes: vitaminas A e C, cálcio, fósforo, dentre outros. 

Parece complicado preparar a couve-flor, mas não é...

Vou mostrar aqui como meu "amore" me ensinou, é fácil, fácil...

HIGIENIZAÇÃO:

Primeiro pegue uma panela grande e coloque água pra ferver.

Separe as florzinhas da couve flor

 

Coloque na água quente, desligue a panela e deixe por uns 3 min.

Escorra e lave em água corrente

 Caso não for para o cozimento deixe escorrer bem.

A partir daqui você poderá preparar o arroz de couve-flor, a pizza ou mesmo congelar.

Para congelar leve os buques ao freezer numa assadeira ou bandeja.

Depois de congelados coloque em saquinhos e volte ao freezer.

COZIMENTO:

Ponha outra água pra ferver agora com sal, quando levantar fervura coloque 

os "buquezinhos" e deixe uns 5 minutos para não cozinhar demais.

Depois escorra...

A partir daqui dá pra fazer salada, grelhar, como gostar.

Aproveite e experimente as receitas que apresento no blog usando couve-flor:

* ARROZ DE COUVE-FLOR * - * PURÊ * - * TORTINHA * - * MASSA PRA PIZZA *